Vanessa
Linguini ao molho de rúcula, manjericão e tomate-c
500g de linguini
1 xícara de rúcula
1/2 xícara de manjericão
1 bandeja de tomate-cereja
100g de nozes
Molho Branco:
1/2 cebola picada
100g de manteiga
100g de farinha de trigo
1 litro de leite
sal e noz moscada
Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola.
Acrescente a farinha e mexa bem.
Vá acrescentando o leite, aos poucos, até obter o creme
branco, tempere com sal e a noz moscada.
Bata no liquidificador o molho branco com a rúcula e o
manjericão. Cozinhe a massa. Corte o tomate-cereja ao
meio e pique as nozes.
Montagem: disponha o linguini no centro do prato, o molho
de rúcula e o manjericão sobre o linguini e decore com
tomate-cereja, as nozes e o parmesão ralado.
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