Frango Assado com Arroz de ervilhas

Frango Assado com Arroz de ervilhas

Frango Assado

Ingredientes:

1 frango partido em quatro
Molho: alho, louro, colorau, vinho branco e azeite
sal q.b.

Tempere o frango de sal; coloque um bocadinho do molho no fundo da assadeira e disponha o frango por cima, regando depois com metade do molho, reserve o resto para deitar sobre o frango quando estiver quase assado.

Arroz de ervilhas:

Ingredientes:

1 tigela de arroz
2 tigelas de água
1/2 tigela de ervilhas
1 cebola picada
umas gotinhas de vinagre (facultativo)
azeite e sal q.b.

Faça um estrugido com a cebola; quando esta estiver lourinha, junte as ervilhas e só depois o arroz e as gotas de vinagre; deixe estoirar 2/3 min para ficar soltinho.Adicione a água, tempere de sal e deixe cozer até a água sumir completamente.

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