Pirão de Badejo

Pirão de Badejo

Ingredientes

1/2 kilo de badejo (ou o peixe que preferir)
1 cebola ralada

2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de dendê

2 tomates sem pele e sem sementes
salsinha e cebolinha a gosto

1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
sal e pimenta a gosto

Preparo

Fritar o alho com a cebola acrescentar os tomates e 1 litro de água,
quando aquecer acrescentar o peixe,sal e pimenta, ferver por 15 minutos,

até que o peixe se desmanche, acrescentar a farinha aos poucos mexendo por
3 minutos, salpicar salsinha e cebolinha na hora de servir.

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