Salpicão de atum (light)

Salpicão de atum (light)

Salpicão de atum (light)

Uma receita de salpicão bem levinha, ideal para os fins de semana onde queremos fugir da

dieta sem ficar com tanto peso na consciência.

Tempo de Preparo

40 minutos

Rendimento

4 porções

Total de Calorias

158 por porção

Ingredientes

Para o Salpicão:

2 batatas em cubinhos; 2 cenouras em cubinhos; 1 xícara (chá) de vagem picada;

1 lata de atum na água; 1 vidro de 200g de palmito; 1/2 lata de ervilhas; sal a gosto;

1 colher (sopa) de cebola ralada; salsinha, aspargos e pimentão vermelho p/ decorar.

Para o Molho:

1/2 pote de iogurte natural desnatado; 2 colheres (sopa) de leite desnatado;

1 colher (chá) de limão; 1 colher (sobrem.) de molho inglês; 1 colher (sopa)

de maionese light.

Preparo

Salpicão: cozinhe a batata, a cenoura e a vagem. Deixe esfriar e junte aos

outros ingredientes. Tempere com o sal e a cebola.

Molho: misture os ingredientes do molho e acrescente o salpicão.

Coloque em uma travessa rasa e enfeite com o pimentão, os aspargos e a salsa.

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