Moqueca de camarão super baiana

Moqueca de camarão super baiana



Cozinhar para pessoas queridas e amigas é sempre muito
bom, e me dá prazer!

Ingredientes

1 kilo de camarões médios limpos sem 

cascas e sem cabeça
3 tomates sem sementes em cubos
2 cebolas em cubos
2 pimentões
1 molho de coentro picado
suco de 4 limões médios
100ml de azeite de dendê
500ml de leite de coco
sal a gosto

Modo de fazer

Em uma panela, de preferência de barro, coloque um fio de azeite. 

Adicione os camarões, as tomates, as cebolas e os pimentões.

Regue tudo com o leite de coco, acerte o sal e leve ao fogo alto por 15 minutos.

 Quando estiver fervendo, regue com o azeite de dendê e aguarde levantar

 fervura novamente, ainda com a panela destampada.

Abaixe o fogo e regue com o suco do limão. 

Quando estiver borbulhando, tampe a panela, deixando apurar por mais 15 minutos.

 Sirva com arroz branco, pirão feito do próprio caldo da moqueca e molho de pimenta.

http://cozinhademadame.blogspot.com/