Mini galettes de tomate

Mini galettes de tomate



Ingredientes 

1 base de massa quebrada
40 g de queijo de cabra esfarelado
12 tomates cereja em rama
azeite
sal e pimenta moída
4 folhas de manjericão

Preparação

Ligue o forno e seleccione temperatura 200ºC.
Lave e corte o tomate em rodelas finas.

Coloque-o com sal num coador para drenar.

Unte quatro formas de tartelettes e forre-as com a massa deixando bordas de fora.

Espalhe o queijo por cima da massa, distribua o tomate de modo a forrar o fundo, 

polvilhe com pimenta e vire o excesso de massa para dentro, tapando parte do

 recheio da galette.

Leve ao forno por 20 minutos ou até a massa alourar. 

Regue com um fio de azeite, coloque uma folha de manjericão em cada uma e sirva.


Publicada na Chocolate deste mês.

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