Frango assado pão baba de camelo

Frango assado


Mas para haver felicidade, não é necessário que elaboremos grandes pratos, cardápios caros... 

se houver saúde, amor e paz, qualquer franguinho assado faz as delícias dos que amamos.

Aproveitando o calor do forno, fiz para entrada este pão, que preparo 

da seguinte maneira:

Misturo um ou dois dentes de alho com um bom fio de azeite e esmago muito bem com o 

almofariz. 

Barro o pão e coloco uma fatia de fiambre fumado e uma fatia de queijo vai a 

derreter e pronto! Uma boa entrada, que não é muito dispendiosa.





E aqui está o meu franguinho assado, é frango de aviário, mas muito bem temperado

 com sal, alho, colorau,gindungo, vinho branco e um pouco das minhas especiarias, 

(mistura que faço de cominhos, erva doce,alecrim,manjericão,louro,tomilho) misturo

 um fio de azeite. 

Com as mãos barro bem o frango, por dentro e por fora, faço-lhe uma "cama" de 

cebola e vai a assar a 200Cº, até ficar assim douradinho.





Acompanhado com um arroz branco e um esparregado...





Para a sobremesa, fiz baba de camelo, não gosto do nome que deram a esta sobremesa, 

por isso lhe chamo doce de leite com bolacha...

Coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão durante 45 minutos. Entretanto 

partem-se os ovos, separa-se as gemas e batem-se as claras em castelo. 

Quando o leite condensado tiver cozido, deixe arrefecer, em seguida junte as gemas, 

misture, de seguida junte ao preparado as claras em castelo.

 Põe-se no frigorifico, ao fim de 3 horas já pode ser servido.

 Eu servi com bolacha desfeita, é mais económico... mas fica óptimo com amêndoas 

picadas. Pessoalmente gosto imenso com pinhões.

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