chocolate quente no palito...
Encontrei esta deliciosa receita no blog Giver's log.
A idéia de fazer estes palitos de chocolate e depois mergulhá-los em uma xícara de leite quente
me deixou com água na boca!!!!!
Escolhendo o chocolate:
Escolhendo o chocolate:
Prefira os chocolates com maior percentual de cacau que garantirá a cremosidade e sabor do seu chocolate quente, diferente daqueles que possuem muita gordura vegetal.
Cuidado: diga não a água!
O chocolate quando derretido não deverá nunca entrar em contato com a água, pois ele ficará
granulado. Caso você queira acrescentar baunilha por exemplo, prefira sempre o pó.
Então vamos lá: chocolate quente no palito (yummy)!
Rendimento: 10 cubos (usando bandeja de fazer gelo)
Você vai precisar de:
Então vamos lá: chocolate quente no palito (yummy)!
Rendimento: 10 cubos (usando bandeja de fazer gelo)
Você vai precisar de:
- Saco hermético (tipo ziplock)
- Panela e forma para derreter o chocolate em banho maria
- Bandeja de gelo ou formas divertidas (pequenas)
- Palito para churrasco ou sorvete
Ingredientes:
- 250g de chocolate em barra de sua preferência (amargo, meio amargo, ao leite, branco)
- 1/4 xicara de cacau em pó peneirado (a diferença entre o cacau e o chocolate em pó é
a quantidade de açúcar, ok?!)
- 1/2 xicara de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 pitada de sal.
- 6 xicaras de leite e 2 xicaras de creme de leite (no caso de consumo imediato)
Como preparar:
- 1/2 xicara de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 pitada de sal.
- 6 xicaras de leite e 2 xicaras de creme de leite (no caso de consumo imediato)
Como preparar:
* Corte (ou rale grosso) a barra de chocolate em pedaços e coloque para derreter em banho maria.
Mexa constantemente até que fique faltando um pouco para derreter.
Retire do fogo, seque com uma toalha o fundo da panela e continue mexendo até derreter
completamente;
* Adicione o cacau em pó aos poucos junto com o açucar e o sal.
* Adicione o cacau em pó aos poucos junto com o açucar e o sal.
Mexa até ficar homogêneo e não se esqueça de tomar cuidado com a água para não granular;
* Vá derramando o chocolate nas formas com cuidado, adicionado um palito a cada cubo;
*Deixe o chocolate esfriar em temperatura ambiente (não demora muito) e depois desforme cuidadosamente.
* Vá derramando o chocolate nas formas com cuidado, adicionado um palito a cada cubo;
*Deixe o chocolate esfriar em temperatura ambiente (não demora muito) e depois desforme cuidadosamente.
Ele poderá ser guardado em um saco hermético por até um ano se você tiver usado chocolate
escuro e um pouco mais de seis meses em caso de chocolate ao leite ou branco.
Use um palito de chocolate para aproximadamente uma xicara de leite quente ou creme.
Você pode incrementar a receita adicionando marshmallow ao palito ou confeitos,
e também laranja, canela ou coco na hora de derreter o chocolate, fica uma delicia!
Algumas variações bem legais do chocolate
Algumas variações bem legais do chocolate
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