PATÊ DE BERINGELA

PATÊ DE BERINGELA


Eu fiz esta beringela no wine tasting e me
 pediram a receita. 

É boooommmm!!!! E mais importante, fácil!

Ingredientes

1 beringela descascada

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo (esqueci na foto, 

mas coloquei depois)

1 cebola roxa

3 dentes de alho

azeite

sal

pimenta do reino

1 colher (sopa) de massa de tomate

salsinha

Corto tudo em pedaços pequenos, coloco numa forma, 

tempero com azeite, sal e pimenta e asso no forno 

por 45 minutos.

Espero esfriar um pouco e coloco no processador.

 Adiciono a massa de tomate e bato bem pouco, 

so pra dar uma liga.

 

Não bater muito senão vira uma sopa.

No final coloco a salsinha picada e tempero de novo

 com vinagre, sal e pimenta-do-reino (as vezes 

coloco um pouco de tabasco).

 

Sirvo com pão ou torrada.

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