Tortinhas de Siri

Tortinhas de Siri

Achei essa receita outro dia, estou morrendo de vontade de fazer. Será que fica parecido com a casquinha de siri?

Ingredientes

•  ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• ½ xícara (chá) de maionese
• 1 ovo grande
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de mostarda em pó
• 1 pitada de molho de pimenta vermelha
• ½ kg de carne de siri desfiada
• ¼ xícara (chá) de aipo finamente picado
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de óleo, divididas
• 150g de manteiga (2 colheres (sopa) divididas
• Rodelas de limão

Modo de fazer

Em uma tigela grande, misture a farinha de rosca, a maionese, o ovo, o suco de limão, a mostarda e o molho de pimenta. Junte a carne de siri, o aipo, a salsa e a cebola.

Divida a mistura em 8 porções, formando com cada uma 1 tortinha de 1,5cm de espessura. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de óleo com 1 colher de manteiga em fogo médio. Frite 4 tortinhas por 3 a 4 minutos de cada lado, até que fiquem douradas dos dois lados. Limpe a frigideira com a tolha de papel e frite o restante das tortinhas com o que sobrou do  óleo e da manteiga. Arrume em uma travessa aquecida, enfeite com as rodelas de limão e sirva em seguida.

Sugestão para servir: Com salada verde e vinho branco. A imitação de carne de siri – Kani Kama – funciona bem nesta receita.

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