Molho de tomate – light

Molho de tomate – light

 

Ingredientes

• 250g de tomates maduros picados
• 1 cebola pequena picada em 4 (60g)
• ½ dente de alho picado em 4
• 1 Bouquet Garni

Modo de preparo

Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo por uns 30 minutos, com a panela tampada. Bata no liquidificador (sem o bouquet garni) e passe por uma peneira. Se o molho estiver muito ralo, leve novamente ao fogo para apurar, com a panela destampada e em fogo mais para alta.

Dica: Prepare uma receita maior, com 2 kg de tomates, ½ de cebola, 3 dentes de alho e 1 bouquet garni para obter 8 xícaras e congele cada xícara separadamente.

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