Maria-mole de Coco Fresco

Maria-mole de Coco Fresco

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de água
• 60g de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 3 xícaras (chá) de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Modo de fazer:

Em um recipiente, coloque a água, junte a gelatina e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. À parte, com um batedor manual de arame (Fouet), misture todos os ingredientes em um refratário, exceto 1 xícara de coco ralado. Acrescente a gelatina já dissolvida e misture bem. Feito isso, despeje a mistura em uma fôrma retangular que proporcione ao conteúdo uma espessura de dois dedos de altura e leve à geladeira por, no mínimo, quatro horas.

Por fim, corte a maria-mole em quadrados e passe-os suavemente pelo coco ralado

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