Bolo de Coco Cremoso

Bolo de Coco Cremoso

Ingredientes para a Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 g de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para a Cobertura

• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200ºC.

Bata no processador todos os ingredientes, despeje em uma fôrma untada com margarina e esfarinhada de 32 x 25 cm e leve ao forno até dourar.  se for usar o liquidificador bata todos os ingredientes menos a farinha e o fermento.Despeje em uma tigela e misture a farinha com o fermento, depois despeje em uma fôrma untada com margarina e esfarinhada de 32 x 25 cm e leve ao forno até dourar.

Desenforme o bolo em uma bandeja, com uma faca faça furos em todo o bolo. Misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo.

Sirva em temperatura ambiente ou gelado também fica uma delícia.

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