Quibe cru 01
1 kg patinho moído bem limpo
1 maço hortelã (metade picadinha e metade para enfeitar)
2 e 1/2 xícaras de trigo para kibe
1 colher (sopa) de manteiga
2 ou 3 pedras de gelo
pimenta síria (1 pitada)
sal
Deixo o trigo de molho e vou trocando a água por 8 horas.
Misturo tudo e uso a manteiga, o sal e o gelo no final do preparo.
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